Записи с меткой ‘Глютен’

13th Апрель 2011 - 11:47 ≡ admin ≡ Новости, Статьи
Проблемы целиакии. Как это решается в Италии.

Проблемы целиакии. Как это решается в Италии.

Интервью с менеджером итальянской компании Italymedicine Буниной Ириной Хочу сразу отметить, что в Италии, по данным Общества Целиакии, этa болезнь, диагностируется у одного итальянца на 100 человек населения. Прежде всего, что такое целиакия? Первые описания этой болезни, появились в 1 веке до н.э. Римский врач Цельсий ввел такой термин «целиако» для обозначение диарейной болезни. После […]

1st Февраль 2011 - 10:30 ≡ admin ≡ Статьи
Глютен: так ли страшен, как его малюют

Глютен: так ли страшен, как его малюют

Надписи «Не содержит глютена» на продуктовых этикетках уже давно никого не удивляют. Безглютеновая диета превозносится чуть ли не как панацея от всех болезней. Так, может, еще не поздно «запрыгнуть в последний вагон» и тоже отказаться от глютена? Или же не настолько он вреден, как это преподносят? Недавняя свадьба Челси Клинтон, дочери бывшего президента США, наделала […]

25th Январь 2011 - 11:55 ≡ admin ≡ Диеты, Статьи, Терапия целиакии
Лечение больных целиакией или все о безглютеновой диете.

Лечение больных целиакией или все о безглютеновой диете.

Целиакия традиционно считалась в России одним из редких заболеваний с частотой встречаемости 1 случай на 5-10 тысяч детей. Данных о частоте целиакии у взрослых не имеется. Зарубежные исследователи, изучающие проблему целиакии на протяжении  более 50 лет, утверждают о частоте, приближающейся к 1 : 300 в популяции  и даже 1:100. После проведенного в 1993-1995 годах в […]

22nd Январь 2011 - 12:04 ≡ admin ≡ Новости
Специальная обработка муки делает ее безопасной при целиакии

Специальная обработка муки делает ее безопасной при целиакии

Изделия, испеченные из гидролизированной муки, не вредны для пациентов с целиакией. Заболевание связано с непереносимостью глютена (клейковины), которая, прежде всего, находится в пшенице. Итальянские ученые провели эксперимент, давая указанные продукты пациентам с целиакией на протяжении 60 дней. Глютен встречается не только в пшенице. Он может входить в состав соусов, салатных заправок, лекарств. Раньше считалось, что […]

29th Декабрь 2010 - 17:19 ≡ admin ≡ Новости
Детям, страдающим целиакией, подарили сертификаты на приобретение спецпродуктов

Детям, страдающим целиакией, подарили сертификаты на приобретение спецпродуктов

Данная акция проводится по инициативе главы Волгограда Романа Гребенникова второй год подряд. Партнером мероприятия выступает торговая компания «МАН». Целиакия – наследственное и неизлечимое заболевание, оно выражается в непереносимости организмом человека растительного белка глютена. Люди, страдающие целиакией, вынуждены соблюдать беззлаковую диету. Диетические продукты (без содержания глютена) — дорогостоящий и редкий товар. По инициативе главы Волгограда Романа […]